La Fame Vien Mangiando…

oggi calamari al sugo….

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stamattina presto ho preparato i calamari al sugo…..sono venuti strepitosi….un profumo gradevole in casa che mi ha fatto venire un languorino gia’ dalle 11 della mattina……
mi piace molto il pesce e rispetto ai piatti a base di carne mi vengono una bonta’(scusate la modestia..ma e’ cosi’…il pesce riesco a cucinarlo facilmente mentre con la carne faccio un po a pugni….una volta viene asciutta,un’altra volta stopposa..insomma sempre qualche difettuccio).
li ho preparati cosi’…allora…
ho pulito i calamari togliendo anche la pellicina,li ho tagliati ad anelli e ho soffritto i calamari in un tegame con olio e aglio.

quando hanno preso un bel colore ho sfumato con mezzo bicchiere di vino bianco…quando il vino si e’ evaporato ho messo del sale e ho aggiunto la passata di pomodoro e del prezzemolo trito.
ho cucinato per circa un’oretta(finche’ i calamari son diventati morbidi)..ho aggiunto ancora un po’di prezzemolo…..pronti per condire le linguine!Cuocio le linguine in acqua salata e dopo averla scolata la condisco con il sugo dei calamari.

direttamente dal sito di nergio(grande esperto per quanto riguarda l’educazione dei cani)….

/ pensieri / Commenti disabilitati su direttamente dal sito di nergio(grande esperto per quanto riguarda l’educazione dei cani)….

da quando e’ arrivata la mia cockerina a casa (non essendo esperta in materia )mi sono subito informata(a parte il veterinario di fiducia) su internet ..per quanto riguarda l’educazione del proprio cane e…girando e scovando tra i vari siti..sono capitata sul sito di nergio…devo dire che mi sono stati molto utili i suoi consigli…spiegandoli in modo brevi e semplici….ottimo consigliere!!!!

per chi volesse dare un’occhiata al suo sito metto il link 

mi ha colpito molto questo testo e vorrei che chi passasse dal mio blog si soffermasse a leggerlo…..
bisognerebbe esser cane…..

Non basta aver avuto un cane

Non basta aver letto libri sui cani

Non basta aver parlato con chi dice di conoscere i cani

Non basta

Bisognerebbe essere cane per poter dire cosa si prova ad essere cane.

Bisognerebbe essere cane per capire cosa si prova quando il nostro padrone ci chiede di dare la zampa all’amico per dimostrare quanto ci ha addestrati per bene.

Bisognerebbe essere cane per capire cosa si prova a vivere legati ad una catena di un metro solo perché il nostro padrone non è amante dei cani.

Bisognerebbe essere cane per provare terrore e sgomento quando quel vigliacco del tuo padrone ti abbandona in una strada sconosciuta e lontano da casa.

Bisognerebbe essere cane per sapere che non ti viene neppure da piangere, pensi solo che non è possibile, tornerà di certo, tu in fondo gli hai sempre voluto bene. Bisognerebbe essere cane per capire cosa si prova ad aver paura della vivisezione.

NO,……se mi rendo conto di cosa significa vivisezione, non sono cane, sono maledettamente umano, un umano appartenente ad una società evoluta ed intelligente, tanto intelligente che non si chiede cosa prova un cane solo perché fortunatamente non riesce ad esserlo.

bisognerebbe esser cane…..

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“CHI NON BADA A CIO’ CHE MANGIA,DIFFICILMENTE BADERA’ A QUALSIASI ALTRA COSA”
Samuel Johnson(1709-1784)

OMELETTE CON RIPIENO DI ZUCCHINE

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INGREDIENTI:

(PER UNA PERSONA)
2 UOVA,
2 CUCCHIAI DI LATTE,
1 CUCCHIAIO DI PARMIGIANO GRAT.
SALE.
PER IL RIPIENO:
1 ZUCCHINA,
1 CIPOLLA,
SALE,
2 SOTTILETTE.

PROCEDIMENTO:
PREPARO IL RIPIENO FACENDO SOFFRIGGERE LA CIPOLLA,TAGLIATA A FETTINE,IN UNA PADELLA CON UN PO D’OLIO.APPENA APPASSITA ,AGGIUNGO LE ZUCCHINE TAGLIATE A DADINI,AGGIUSTO DI SALE E FACCIO CUOCERE PER 15/20 MIN.
SI PUO’ VARIARE IL RIPIENO IN BASE AI PROPRI GUSTI..
IO ADOPERO I FUNGHI,I WURSTEL,POMODORINI TAGLIATI A PEZZETTI..SEMPRE ACCOMPAGNATI DALLE SOTTILETTE..
INTANTO PREPARO LA PASTELLA PER LA FRITTATINA SBATTENDO LE UOVA CON IL FORMAGGIO,IL LATTE E IL SALE..
ORA PROCEDO ALLA PREPARAZIONE DELL’OMELETTE:
IN UNA PADELLA ANTIADERENTE UNTA CON UN PO D’OLIO METTO LO SBATTUTO D’UOVO APPENA LA PADELLA E’ CALDA.QUANDO INIZIA A FORMARSI LA FRITTATINA,AGGIUNGO A LATO DELLA FRITTATINA IL RIPIENO CON LE SOTTILETTE…CHIUDO LA FRITTATINA E AIUTANDOMI CON UN PIATTO LA GIRO E LA CUOCIO PER ALTRI 5 MINUTI……
METTO NEL PIATTO E ME LA GUSTO!!!!!

LUNA PIENA AL CIOCCOLATO

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Ingredienti
300 gr di farina,

1 pizzico di sale

nutella q.b.

granella di nocciole.

Procedimento
Stendere in una teglia meta’ della pasta,cospargere di nutella e con l’altra meta’ della pasta stendere un disco appiattendolo con il mattarello…arrotondare la forma e, aiutandosi con uno stampino per fare i biscotti (in questo caso a forma di stella) fare 3 stampi al centro del disco; ricoprire la pasta spalmata di nutella e unire il bordo schiacciandolo con una forchetta. Ricoprire le stelline di nutella con granella di nocciola. Mettere in forno riscaldato a 160° x circa 35/40 minuti.

broccoli gratinati

/ contorni / 4 Comments



eccomi qui….metto la ricettina dei broccoli gratinati…verdura difficile da far mangiare ai bimbi quindi cerco sempre di presentarli in modo diverso dalla solita pasta e broccoli!

ingredienti:
broccoli lessati in acqua salata,
1 uovo,
mezzo bicchiere scarso di latte,
parmigiano grattuggiato,
sottilette.

procedimento:
sbattere l’uovo con una presa di sale e aggiungervi il latte e il parmigiano grat.;adagiare i broccoli in una teglia antiaderente e cospargere con l’uovo..coprire con listarelle di sottilette e infornare in forno gia’ caldo a 200° per circa una decina di min.

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